まぐろほほ肉のニンニク醤油ソテー丼

材料（1人前）

ほほ肉100g〜、にんにく1欠け、調味料（醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1）

ほほ肉は自然解凍で1時間ほど。その間にご飯を炊いてください。また、冷凍ご飯の場合は、ほほ肉を炒めるぐらいで温めてください。
調味料は混ぜておきます。
ほほ肉が解凍されたら、塩・胡椒を軽く両面にまぶします。塊が大きい場合は半分などに包丁でカットしてください。
ニンニクは輪切りかみじん切りにします。（輪切りの場合は、油に匂いを残します。みじん切りの場合は頬肉と絡ませます。）
フライパンに油を軽くひいて温めたらニンニクを入れて少し焦げ目が出る直前ぐらいまで焼き、その後にほほ肉を焼きます。ニンニクがみじん切りの場合は、ほほ肉と同時でも構いません。
軽く両面が焼けたら、調味料をかけて人にたちさせアルコールを飛ばして絡ませます。
ご飯を器に乗せて、ほほ肉を乗せて出来上がりです。レタスなどの葉物があれば、ご飯の上にレタスなどの葉物を乗せてからほほ肉を乗せて残ったソースをかけて出来上がりです。