まぐろ橋のおすすめレシピ

材料

ブラックタイガーブロック1.8k、大きなザルや鍋、手袋

作り方

1. ブラックタイガーを箱から出し、ブラックタイガーのアイスブロックを大きな鍋、またはザルに入れて、流し台で流水（お湯は36度以下）しながら氷を溶かします。
2. 氷が溶けてきたら、ブラックタイガーの身が見えてきます。見えてきたら少しずつ氷から取れるまでゆっくり剥がしていきます。
3. バラバラになったらお好みの量をジップロックや保冷ボックスに入れて冷凍保存します。

※かなり手が冷たくなりますので、手袋などをするといいです。またエビの殻などで手を切らないようにお気をつけください。

※お湯を使う場合は、ぬるま湯程度で氷の部分を溶かす場合のみに使用してください。

まぐろ橋のおすすめ商品

ブラックタイガー1.8k

材料1人前

冷凍ホタテを食べる分だけ5個〜8個、お醤油、わさび、お塩などはお好み

作り方

1. 冷凍ホタテを食べる分だけ取り出し、キッチンペーパーの上で自然解凍させます。
2. 水気が出るのでキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
3. 厚みがありますので、横にスライスするとお寿司のネタになります。お好みでスライスしてください。
4. お皿に乗せて薬味と一緒にお召し上がりください。

ホタテ貝柱のお刺身

材料1人前

パスタ約100g、ホタテ貝柱/ホタテフレーク5個程度（お好み）、ニンニク1片、鷹の爪1つ、お好み（アスパラ2本・キャベツ2枚・ブロッコリ小半分程度など）

作り方

1. ニンニクは潰してみじん切りに、またはスライス。
2. 鷹の爪は辛いのお好みであればスライスにカット、そうでなければ口の部分を少し手でちぎる程度。
3. お好みのお野菜は、アスパラは4等分、キャベツはぶつ切り、ブロッコリーは小房にわけ軸の部分なら4cmぐらいの細切りにします。
4. ホタテは、貝柱を大きく食べたい場合はそのまま、または横半分にスライスにします。
5. フライパンにスライスのニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で炒め始めます。
6. パスタを茹でる用のお鍋にお水を1.5L入れて沸かします。沸いたら塩を大さじ1.5入れます。
7. ニンニクの色が変わってきたら鷹の爪を入れ、お好みの野菜を入れます。
8. お鍋のお湯が沸いてお塩を入れたらパスタを入れ表示通り茹でます。
9. 茹でている間に野菜に火が入ったらホタテを入れて軽く温める程度に混ぜて火を止めます。
10. パスタが茹ったらフライパンを再度火をつけて、茹で汁をお玉1杯ほど入れてパスタを入れて混ぜます。
11. 混ぜたところでお塩をひとつまみ、黒胡椒をお好みでかけて合わせて器によそって出来上がりです。

ホタテのペペロンチーノ

材料（1人前）

たらこ1腹、ご飯1膳

作り方

1. ご飯を食べる分だけ炊きます。冷凍ご飯の場合は温めて下さい。
2. たらこは、1腹だけ取り出し6〜8等分にカットします。解凍する前にカットすると簡単に切れます。解凍後ですと柔らかくなりすぎて切りづらくなります。
3. 後は、お好みでご飯の上にたらこを乗せてお召し上がり下さい。

たらこ乗せご飯

材料（1人前）

いくら醤油漬け100g、ご飯

作り方

1. ご飯を研いで炊きます。通常1人前は1合ぐらいですが、1合半〜2合ほど多めに炊いた方が美味しいと言われておりますので、多めに炊いて残りは冷凍保存してください。
2. いくら醤油漬けを解凍します。半解凍より手前ぐらいでスプーンで取ります。凍っている部分はそのまま解凍してください。
3. 炊けたご飯の上にたっぷりといくらの醤油漬けを乗せて、お味噌汁とお漬物などと共にお召し上がり下さい。

裏技：いくらの醤油漬けの解凍方法

• 半解凍で回りの部分が解凍された所をスプーンですくって召し上がる方法。
• 少し雑なように見えますが、解凍せずに500gを凍ったまま5等分に包丁でカットする方法。カットした部分はいくらが潰れてしまいますが、カットして残りをラップに包みジップロックなどで保存すると1回分ごとに使い切りにできますので、1回ごとに完全解凍して楽に召し上がることが可能になります。

贅沢な国産いくらの醤油漬け丼